Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

дружба, Япония

Подсказывайте, друзья !

Войлочная вишня !   Ягода или фрукт ? Не знаю...Выросла сама собой,  в это лето урожай дала знатный, сплошная польза - радость глазу   плюс польза для красоты и здоровья ))
IMG_0022 (2).JPG

 В Японии дерево вишни особенно почитаемое , в России , благодаря пьесе Чехова , она стала символом  безвозвратно уходящего прошлого , в  Украине  - символ матери , родной земли, невесты.
 Под катом есть фото еще одного растения .Collapse )
дружба, Япония

Воскресный пряник

Вы не забыли пряники? Пряник -слово хорошее.Да и не только слово. С пряниками хорошо чай пить в большой дружеской компании.Вот угощаю вас пряничком, жалею , что только виртуально, но вы и сами понимаете эту игру!
IMG_0102
Мне всегда было интересно знать , как слово рождается?Слово "пряник" имеет библейский след.Волхвы отправились к Спасителю, а хлеб[Spoiler (click to open)] [Spoiler (click to open)]в печи оставили-забыли, очень торопились...а пришли, обнаружили ароматный уголек, словно мед!
Слово"пряный"образовано от древнерусского"пъпърь"(не выговоришь), т.е."перец", "приправа". Добавлять все эти душистые приправы стали в 12-13 веках- появились купцы из Индии и Востока.
Другая версия: "пряник " от слова "пряжение"-жарка, готовка
А некоторые склонны видеть в этом слове корень , известное в йогической практике как "прана". Санскритское "прана"имеет несколько смыслов, означая не только дыхание, но и жизненный ток.
Вот так в "прянике" первоначальный смысл -"жизнь". Немцы они всегда прямолинейны и точны : пряники называли Lebkuchen- пирог жизни!
В старину в тесто клали 7 или 9 сортов пряностей, что имело сакральное значение и сначала прятали за икону, а затем уже угощали, кого любили!
А теперь рецепт(выполнимо!):
Надо полпачки масла,два яйца,стакан сахара, большая ложка молотой корицы, чайна ложка негашеной соды, три столовые ложки меда, мука, начинка(джем, варенье).
Перемешать в миске размягченное масло, корицу,соду, мед,сахар, яйца, поставить на водяную баню. Мешать 10 минут, добавляя муку на глаз . Тесто напоминает пельменное.
Два коржа раскатать. Сковородку смазать маргарином.Положить корж на сковородку, затем смазать джемом, другим коржом накрыть , края защипать.Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов!